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「印度之父甘地和我的古鲁说过：『真理与非暴力跟山一样古老。我没有什么新的可以告诉世界。』」「素食主义的最初概念，或者说素食主义的本质，是不用任何动物产品，至少在饮食上。」「纯素表示您不吃任何动物性食品，包括蜂蜜，也不用任何动物性产品—包括皮革、丝绸、羊毛，或去马戏团，拒绝奴役动物、骑动物、用动物来表演或做实验。动物应该跟他们的家人一起。在印度，持纯素的人不能剥削或利用动物。」「所以提倡纯素主义有三大理由：一是避免动物受虐；二是为了人类健康；三是为了保护、改善环境。」「其次，单单食用植物性食物还不够。我们要快乐，食物就会使我们更快乐。它会引起我们的愉悦感。这是印度素食的另一点。其中还要保持健康。要保持身体的健康。」「纯素重要的理念源自甘地的一生与其他很多人的生活，还有我们古老的教理，例如《博伽梵歌》里面的道德品质。一位纯素者不吃任何动物性产品，但却偷窃别人的东西或伤害别人的身体，不能只因不吃动物性产品，他就有资格称是纯素者。不，不能这样，那样他或她不算是纯素者。您必须培养这种道德品质。这是印度精神的一部分，是印度几千年来的文化。」「非暴力是一切原则的基础。所以非暴力是纯素的基础。还有『免于愤怒』：如果您有时候生气是有理由的，有时确实会有令人愤怒的事，所以才会生气。但是您要能控制愤怒。如果您吃洁净的食物，让您的身心获得平静，您就不会生气。」
