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借助这天时与地利的优势，近年来，杭州市政府以「东南素都」这一新的城市名片，带动杭州素食产业蓬勃发展，同时向全国乃至全世界推广素食文化。2019年5月，遍布全球8个国家和18个城市，世界规模最大之一的国际纯素生活博览会，选择杭州做为登陆中国的第一站。为中国消费者展现世界纯素饮食的潮流，并传递健康、环保、自然的纯素生活理念。2019年11月，恰逢「国际素食日」期间，由杭州市商务局主办，杭州市素食协会承办的第四届杭州素食文化节，在香积寺拉开序幕。透过素食品鉴、素食公益、素食文化艺术交流等丰富内容，引领杭州市乃至全国人民迈向植物性饮食的新风潮。「如果中国率先迈向素食主义，我们就会有希望。会有更大的希望，为下一代拯救地球，让他们生活健康、幸福，也许还会修行。」
