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坐落在中国东南的沿海城市杭州，自古以来佛教兴盛，素有「中国东南佛都」之美誉。素食历史更是源远流长。在安定富庶的江南，灵隐寺洗净尘埃，人们在这里祈求智慧，吃食素斋，寻找清净的佛性。2016年「香积素食文化」入选杭州市「非物质文化遗产」，成为中国素食发展重要的里程碑。众口皆碑的要属这家免费的素食店「雨花斋」！在这里，素食文化从不伤害生命的悲悯之心，上升到了天下一家，无有私念的精神高度。位于杭州西溪湿地旁的「悟空的家」，素朴的老建筑透着别致的宁静与优雅。政府的支持让今天的杭州素食行业如沐春风。更令人鼓舞的是2017年，杭州市政府出版了《杭州素食─寻味江南》一书。「希望杭州素食餐饮企业，将杭州传统素食的深厚文化底蕴和素食养生环保的科学理念相结合，努力打造『东南素都』饮食名片。」
