摘要
下载 Docx
阅读更多
菠萝蜜具有令人愉悦的纤维质感，给人一种「入口即化」的感觉，菠萝蜜已在西方国家被重新视为纯素的完美替代品。在今天的节目中，我们将介绍两道正宗、美味又健康的纯素嫩菠萝蜜食谱，这些食谱对净化我们身心相当有益。我们要做的第一道菜是纯素菠萝蜜排。炒锅中火加热，加入两匙橄榄油。再加入切成丝的菠萝蜜果肉，拌炒。等炒到香味出来的时候加菠萝蜜丝，炒到软时，加入酱油拌炒。盖上锅盖，关小火闷五分钟后就可以起锅了。将炒好的菠萝蜜加入调理机打两次，每次约三秒钟，打成丝浆状。再加入鹰嘴豆、燕麦粉再搅拌打，每次约三秒钟，直到混合物成为团状。接着我们开始做素排。先把调理好的混合物分成小块，捏成丸子状。再用模子压成素排形状。加入两大匙油，等锅热后，放入素排煎至两边金黄色。现在，我们将为您介绍纯素日式波罗蜜可乐饼的食谱。将洗净切半的马铃薯放入锅中，加水没过马铃薯。盖上锅盖并开火，等水开后煮约十分钟捞起。在浅锅中加入椰子油加热。加入菠萝蜜丁，等炒香的香味出来后加入迷迭香细末稍微拌炒后，迷迭香的香味就出来了。马铃薯先去皮、捣碎，然后加到炒好的萝蜜果丁中均匀混合。制作成椭圆球状，要捏紧实。碗中放入小麦粉，加水搅拌均匀，再加入姜黄拌匀。将小丸子先放入面糊中，然后在面包屑中滚动。小炸锅中加入葵花油到略高于可乐饼厚度的一半。炸油加热到约一百五十、一百八十度之间。先不要去翻动它，约二—三分钟后，可乐饼的颜色转成焦黄。然后翻面炸约二分钟即可完成。
