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Eines ist sicher: der Trend zu pflanzlichen Produkten ist signifikant. Und Sie stellen sich vielleicht die Frage: ,,Wer treibt dieses Marktwachstum an?“ Es sind die sogenannten Flexitarier. Flexitarier sind Menschen, die zwar Fleisch essen, aber aktiv versuchen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren.
