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「新年是欢庆与团圆的时候，是宽大为怀、和解与原谅的时候。我们与全球几十亿人一起欢度，并感激地球不断带给我们美好与舒适。我们为不幸的人祷告，希望所有众生年年如意。愿上天赐予所有人爱与智慧走在正确的道路上，做对的选择以延续所有美好、仁慈、爱与和谐的事物。愿大家重振旗鼓开始新的一年，下定决心以高雅的方式追求高雅的理想，将天堂带到地球。所有众生永享和平。祝福您有一个充满爱与幸福、富足吉祥的新年。」
在亚洲，农历新年被视为一年中最重要的传统节日，许多国家会盛大庆祝，比如中国、台湾，又称为福尔摩沙、悠乐，又称为越南、韩国、马来西亚、新加坡、西藏、印尼，以及分布在全球各国的亚裔社区。
有些文化认为新年期间不宰杀动物来吃，来年一整年会有好运。近年来，身为有责任感的地球公民，人们已经改变饮食习惯，摄取更多蔬果。既维护健康又支持环保。外出上餐馆吃纯素年菜已然成为一种时尚。除了在家自行烹调，也可以选购纯素食卖场提供的各式现成的精致年菜。不论您是发愿吃素或长期吃纯素，这些美味全植物蔬食给您另一种选择，以快速便捷的方式准备这顿重要的年夜饭。
带着欢乐的心情，我们要带亲爱的观众到一些国家了解他们的新年庆祝活动。第一站先到台湾，又称为福尔摩沙，这里可以说是最有名的纯素天堂。我们要拜访好朋友家康，看看他们家怎么欢度新年。
「孩子们说今年要做点不一样的。他们说要网购年菜。所以呀，我们通通不用煮。」「这家餐厅都是选用非基因改造，在地的有机食材，兼顾健康与美味。所以呀，大家可以安心地享用。」吉祥如意团圆锅（什锦蔬菜火锅）；祥龙献瑞四海和（罗汉斋）；凤鸣呈祥满堂彩（什锦拼盘）；时来运转好彩头（萝卜糕）；延年益寿保安康（佛跳墙）；旺福新岁甜蜜蜜（凤梨酥）。
