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纯素者只食用纯植物食物,不食用任何动物制品,包括奶制品、蜂蜜、蛋与吉利丁(动物胶)。你可能不知道,为何越来越多人选择这种慈悲又健康的饮食。有些人是因为深入瞭解,动物农场的真相后持全素,例如酪农业中,乳牛一生被残忍地剥削,只为了产出最大量牛奶。得知这种残忍后不忍于心,他们便寻找替代品。有的人则是因为健康,而选择纯素饮食。多项研究发现,长期食用肉类会增加罹患重大疾病风险。
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