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农药的影响—一个无声的威胁

2021-08-21
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农药,包括除草剂、杀虫剂、杀真菌剂、灭鼠剂和杀菌剂,是化学或生物制剂,用于许多农业和工业部门,以控制害虫、杂草和疾病。根据英国农药行动网络越来越多的证据显示:「农药混合使用后,可能会变得更加有害,即使各别化学物质的浓度低于或等于『安全浓度』。」

到二○一七年,全球农业农药使用量已经达到每年四百一十万公吨,比一九九○年增加近八十一%。根据研究,农药造成了每年超过三百万中毒病例,与大约廿二万人死亡。由于其持久性和生物累积特性,农药更难在环境中分解。有机氯具有很强的亲脂性。因此,当摄入有毒的有机氯时,他们可能会分隔到脂肪组织并储存在里面。这不仅限于人类,但它也以同样的方式影响其他生物。最后,当它结束在肉食者胃里时,生物放大的有害影响达到最大。如果释放进入血液循环的有机氯数量增加,可能有较高的痴呆症风险。因此,在那些做出健康的生活方式改变的人们身上,最终在大脑的有机氯数量可能会更少。

我们在社区中能做些什么保护自己,免于农药的有害影响呢?一种方法是藉由实施永续生态农业和实践纯素有机耕作。仅举几例可用的方法,包括轮作和覆盖作物的使用,可促进良好的土壤健康。把你的花园或阳台转变为迷你农场是很棒的事,或参与社区农业专案。一项研究显示,只在冷水下简单地冲洗,已经足以减少十二种检测农药中的七成五,或当中九种的农药残留。第二:醋是另一种去除蔬果农药的方式。最后,持纯素饮食是帮助我们尽量减少接触农药,最简单、最有效的方法。

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