儒家宗师孟子曾说：「君子远庖厨」，因为品德高尚的人，对于动物的态度是，看到动物活着，就不忍心看到动物死去，听到动物临死的哀嚎声，就不忍心吃动物的肉。在这个时代，纯素的生活方式不仅对我们的健康很重要，对我们后代的永续发展也很重要，让我们采取健康而高雅的生活方式，重建这个高贵的传统，创造永续的未来。

身、心、灵的平静从饮食开始。